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      什麽是有機葡萄酒?
      2019-11-12

        隨著人們的生活水平不斷的提高,許多人們都開始去追求健康生活了,所以有機食品也出現了,那麽,什麽是有機葡萄酒呢?大家有沒有品嚐過嗎?下麵,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。


        常常提到的有機葡萄酒到底是怎麽回事呢?其實是指在葡萄酒種植過程中,化學肥料和農藥一概不使用,用這種葡萄釀造的葡萄酒稱之為有機葡萄酒。也就是說,有機葡萄酒須用有機種植的葡萄釀製而成。對於這種葡萄的種植條件,具體請看以下幾方麵:


      葡萄酒

       

        大家知道有機葡萄的種植條件那些?


        1、沒有經過合成化學的物質處理,認證為有機的葡萄園中,嚴禁采用能被葡萄樹吸收(內吸收)的化學物質。如農藥、除草劑、殺蟲劑和化學肥料。


        2、葡萄樹要按照生物的節律種植。


        3、在有機葡萄園中隻能采用天然的物質作為肥料,如海藻,牲口糞便和植物混合肥料。


        4、人工采收、剔除損壞或者不成熟的葡萄。


        就像其他有機蔬菜水果一樣,從栽培葡萄到釀酒過程,須采用有機、天然的方式:不得使用任何化學製劑的處理,要使用天然肥料,按照自然節氣種植和人工采收葡萄,釀製過程中采用天然酵母,不能使用化學澄清劑,二氧化硫的使用量盡可能低,要采用綠色包裝等等。


        雖然有機冰酒在國內仍然算是一個新名詞,但在歐美國家,尤其是以盛產冰酒的加拿大葡萄莊園內,利用有機方式釀造葡萄酒已經成為一種品牌趨勢。例如BC省歐肯那根湖畔的森瑪山金字塔酒莊(Summerhill Pyramid Winery)積極與當地農業政府部門和相關協會取得聯係,成為通過認證的有機葡萄莊園,其窖藏酒獲得了有機資格認證。


        一般在國內市場上碰到的“有機冰酒”大多是打著擦邊球的概念,在購買的時候要認準標簽上展示的“加拿大有機認證標誌”,從而保證購買的是無公害葡萄酒。


        有機葡萄在現如今還不是種植的那麽廣泛,因為是受限於技術水平的限製,而有機葡萄酒的產量也不是十分高的,但是口感還是不錯的,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內容。