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      大家知道這世界上有著哪些的酒傳統節日嗎?
      2019-11-12

      酒的文化曆史是隨著人們文明的出現而出現的,因此,在這個過程當中誕生了許多關於酒的傳統節日,那麽,大家知道這世界上有著哪些的酒傳統節日嗎?下麵,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。


        古代地理書《山海經》裏記述了猴子喜愛喝酒的趣事,果樹漫山遍野,果子成熟後便落地麵凹處。果子裏的汁液溢出來,經過空氣中的酵母菌作用,糖發酵成酒精,變為天然的“果子酒”,猴子早嚐到了美酒的滋味。後來,人們偶爾喝了這種酒,便學會了釀酒。


        我國的酒類傳統節日


         我國釀酒已有4000多年的曆史了。西周時專門設置了掌管釀造的官職。前些年,我國考古學家在挖掘戰國時代中山王的墓葬時,發現了當年的許多酒壺,還發現了封存完好的兩壺陪葬美酒。這兩壺酒距今已有2000多年了,可以說是世界上現存古老的酒。啟封後,它仍然香氣撲鼻、醇美芬芳。


         古往今來,世界各國人民幾乎同酒結下了不解之緣。三國時,曹操曾對杜康酒發出讚歎:“何以解憂,唯有杜康。”杜康是何許人?相傳,在今河南汝陽城北不遠處,古代有一個村莊,村裏有個叫杜康的人,會造美酒。酒味勞馨甘美,皇帝喝了心曠神怡,遂封杜康為“酒仙”,並給村裏賜名為“杜康仙莊”。杜康酒因此而得名,並名揚天下。


         唐代詩人李白更是酷愛杯中物,歡快時開懷暢飲,憂傷時借酒澆愁;杜甫生活清貧,卻喜歡喝酒:“每日江頭盡醉回。”


         在古典文學作品中也不乏對飲酒的英雄好漢的描述。《三國演義》中的“關羽溫酒斬華雄”、《水滸》中的“武鬆醉打蔣門神”等章節,曆來膾灸人口。我國各民族的傳統節日裏也都少不了酒。宴席上有了飲酒的場麵,即增添了歡樂的氣氛。從古至今傳下來的春節,有飲屠蘇酒的風俗,祝賀添歲;端午飲雄黃酒,用來解毒驅蟲;中秋節飲桂花酒,闔家慶團圓;重陽節飲重陽酒,傳說可避禍;除夕通宵飲酒,守歲燃爆竹除邪。


         酒大致可分為兩大類:高度酒和低度酒。高度酒一般稱為白酒,乙醇含量較高,低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等,乙醇含量較低。


         由於各家酒廠采用的酒藥、酒窖中的微生物不同,因此發酵蒸餾出來的酒風格各有不同,類型有:清香型,如山西汾酒,特點是清香純正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨;濃香型,如四川盧州大曲、河南宋河糧液、四五老酒,特點是醇香濃鬱,綿甜甘冽,香味協調,尾靜餘長;醬香型,如貴州茅台酒,特點是清亮透明,入口噴香,幽雅細膩,酒體醇厚,味長甘甜。


         如果在酒中浸泡藥材,可製成藥酒、補酒,如參茸補酒、十全補酒、虎骨酒、木瓜酒等。


         在我國傳統節日裏都有飲酒的習慣,但南方和北方飲酒的風俗又各有不同。南方人以酒待客非常寬容,主人將各人麵前的大酒杯斟滿酒後,開始飲酒,主人帶頭喝,客人跟著飲,但客人喝多喝少自便,從沒有相互推讓、強行灌酒的尷尬局麵。


         北方人飲酒就不同於南方,北方人喝酒誰能多喝誰就是英雄好漢,同時在酒桌上想方設法讓對方多喝酒,喝個一醉方休才痛快。北方人由於飲酒過量,醜相百出,你可能會經常見到在大街上走路東倒西歪的,醉後躲到路邊睡大覺的,喝酒後吵吵鬧鬧胡咒亂罵的不乏其人。更有甚者,有的酒後發瘋,打人、咬人、罵人鬧得家屬和鄰居不得安寧。近幾年不斷看到報道,春節期間因飲酒過量,酒精中毒或致某些疾病暴發,導致死亡的不在少數。酒,少喝有益,多喝有害,是古之常理。飲酒過多肯定對健康無益,特別是酗酒和長期濫飲,會引起酒精中毒,損傷消化係統、心髒和肝髒。猛飲過量的烈性酒,非但會誤事,甚至會導致突然死亡。


        每一個國家,每一個地區都是有著屬於它獨自的酒類文化的,而酒類的傳統節日也是存在的,好了,關於這世界上的酒類傳統節日就先為大家說到這裏了,感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的。